Rukopis nalezený v láhvi: Ardbeg Blasda
Ardbeg Distillery je usazená na východním pobřeží západoskotského ostrova Islay, jenž proslul mj. svými velmi nakouřenými, fenolovými whisky jako Laphroaig, Lagavulin, Bowmore…
Ardbeg Distillery je usazená na východním pobřeží západoskotského ostrova Islay, jenž proslul mj. svými velmi nakouřenými, fenolovými whisky jako Laphroaig, Lagavulin, Bowmore…Mezi nimi tu nejrašelinovější pozici tradičně zaujímá právě Ardbeg Single Islay Malt Scotch Whisky. Lépe řečeno zaujímala, protože nástupem Ardbeg Blasda se něco změnilo.
Blasda znamená v gaelštině, v tom starém a skotskými lihovarníky oblíbeném jazyku jejich předků, sladký, lahodný, což jsou termíny, jež by dříve v souvislosti s touto whisky použil jen ignorant. Jenže při výrobě této - do jisté míry - novinky došlo k určitým zásahům, jež posunuly tradici směrem k tomu zákazníkovi, který byl vůči značce zdrženlivý. Základem Ardbeg Blasda je slad, jehož hodnota podílu fenolů je 25 ppm (parts per milion); po zrání whisky v sudech ale tato hodnota klesá na 8 ppm, čímž se blíží nadohled třeba obecně přijatelné The Glenlivet (5 ppm). Zbytek zařizuje použití sudů po Bourbon whiskey: polovina sice zraje v panenských sudech, které se plní skotskou poprvé, ale polovina v sudech, v nichž již skotská zrála. Důsledek: Tyto sudy již předaly svou čerstvou sílu předchozímu destilátu a jsou tedy k whisky šetrnější. Jak to dopadlo, se můžete přesvědčit sami, protože Ardbeg Blasda je v naší nabídce.
Alexander Mikšovic, odborník na destiláty
